Приглашаю вместе полюбоваться на такую красоту. И сорта - не острые! Во всяком случае, на вкус продавца. Правда она специализируется на острых перчиках, может ей здесь и не остро.. Всем читателям - здравствуйте! Посадив в 2023 году острый перец первый раз, поняла, что нет в нашей семье "луженых желудков". И выросло то Халапеньо десяток. Но перец Халапеньо, несмотря на свою остроту, - просто вкусный. Даже запах у него ягодно-фруктовый. И оказалось, что Халапеньо бывает не только острый. Ну или не только очень-очень...

Если вам не посчастливилось раздобыть настоящий мексиканский перец халапеньо - это не беда. По этим рецептам можно замариновать обычный перец чили. Вполне. Единственный минус в замене халапеньо на чили - отсутствие во вкусе "фирменной" кислинки перчика халапеньо. Как всегда, мы выбрали эти два рецепта не наобум, а после нескольких (5-6), не слишком удачных проб: где-то много уксуса, где-то перцы получались переваренными, а пару баночек пришлось и вовсе выкинуть. С этими рецептами таких неприятностей не возникло...