Хамон (по-испански jamon — «окорок») — национальное блюдо Испании, сыровяленая свиная нога. Для хамона используются только задние ноги свиньи, которые вялят целиком. Передние же называют палетами и считают отдельным продуктом. Выделяют два основных вида хамона, которые отличаются породой свиней, их диетой, способом и длительностью приготовления. Хамон также может отличаться по сроку выдержки — 7, 9 или 12 месяцев. Желудевая диета придает хамону иберико особый, насыщенный мясной вкус и аромат. Свиньи находятся в постоянном движении на свежем воздухе и получают обильное питание...

Я не поклонница Шамана. Но и к его критикам не отношу себя. Скорее, я наблюдаю за всей этой историей со стороны — как человек, которому интересна сама реакция общества, а не только творчество артиста. Ведь то, как воспринимают Шамана разные люди, стало в каком-то смысле зеркалом нашего времени. Особенно любопытно наблюдать за аргументами его поклонников. Некоторые из них звучат эмоционально, с жаром, с уверенностью. Мне захотелось разобраться: откуда они берутся, что в них заложено — и почему многие воспринимают артиста почти как символ...