Поговорим сегодня о том, кого можно считать настоящим гурманом и откуда вообще произошло это слово. В античные времена гурманом называли человека с тонким вкусом, занимающегося оценкой пищевых продуктов. Гораздо позднее – уже в 1611 году – это слово означало особого посредника по закупке вин или эксперта, специально приглашенного виноторговцами. В его задачи входило контролировать и определять происхождение и качество вина.  В 1679 году гурман, или gourmet – это дегустатор вин на Парижской пристани, следивший за подлинностью происхождения напитков...

Гурман - это французское слово, обозначающее ценителя и любителя изысканных блюд и знатока напитков. Но в самой Франции так называют любителя поесть вкусно и много, а любителя изысканной пищи называют гурмэ. В своем искрящим юмором романе "Одноэтажная Америка" наши замечательные писатели Илья Ильф и Евгений Петров так описали французского гурмана или гурмэ: " Французский обжора, который может просидеть за обедом четыре часа, с восторгом прожевывая каждый кусок мяса, запивая его вином долго смакуя каждый глоточек кофе с коньяком...