Лазджан - это уйгурская аджика, которая подается к мантам, лагману, хошанам (подобие беляшей), чучвара (пельмени) и к многим другим блюдам. Прелесть в том что готовиться она буквально за 3 минуты! Этот соус придает аппетит и с ним многие блюда становятся ярче и вкуснее! Рецепт с подробным описанием и фото прилагается : В сухую смесь перцев добавим молотый красный жгучий перец, затем зальем воду и все перемешаем. Далее мелко нарубленный чеснок. Растительное масло нагреем до появления дымка и аккуратно...

Бесподобные, невероятно вкусные баклажаны, от которых невозможно оторваться. Остренькие, пикантные, а какой аромат! Отличная закуска к мясу, рыбе. Можно просто есть с хлебом - очень вкусно! Ингредиенты: Баклажаны - 1 кг Чеснок - 1 головка  Перец сладкий болгарский - 350 гр Перец горький (жгучий) - половина стручка или один целиком (по вкусу)  Уксус 9% - 100 мл Растительное масло - 100 мл Сахар  Соль Подготовим сначала все овощи. Баклажаны режем небольшими кубиками. Солим их хорошенько и оставляем на два часа...