Любишь медок, люби и вовремя остановиться. Мед — безусловно, полезный продукт, которым наши бабушки лечили всё – от простуды до фурункулов. В меде действительно очень много полезных витаминов, но увлекаться им может быть опасно. Почему — рассказываем. Какие бывают виды меда Сегодня известно более 300 сортов меда. Каждый из них отличается по вкусу, цвету, аромату и, конечно, по полезным компонентам. Гречишный мед Гречишный мед получается из нектара гречихи. Ему свойственны темный цвет и своеобразный крепкий терпкий вкус...

Мед – удивительный продукт. Мы его ценим за удивительный вкус и аромат. Но кроме пищевой привлекательности мед обладает удивительными свойствами. Химический состав По составу мед может различаться. Это зависит: Однако, можно выделить основные группы веществ, обеспечивающих ценность меда. Углеводы – 80% Углеводы: фруктоза, глюкоза, сахароза, мальтоза, пчелы получают из нектара, частично они образуются с помощью ферментов, вырабатываемых пчелой. Именно уровень различных сахаров определяет степень кристаллизации меда, его гигроскопичность и сладость...