Глюкоза капельница - это процедура, при которой раствор глюкозы вводится в организм человека через вену с помощью капельницы. Глюкоза - это простой сахар, который является основным источником энергии для клеток организма. Бывают различные концентрации глюкозы, которые могут использоваться в капельницах. Капельницы с глюкозой могут применяться в различных случаях Например, при длительном голодании, ослаблении организма, перенесенных операций, сильных стрессах и других ситуациях, когда организм нуждается в дополнительном питании и энергии...

⠀ Это довольно частый вопрос, когда в рецепте есть сироп глюкозы. ⠀ Давайте разбираться.⬇️ ⠀ Для начала, что такое глюкоза(а точнее сироп глюкозы, который сейчас легко можно найти в кондитерском магазине)-это сахар. ⠀ Для чего он нужен? ✔️ Задерживает и уменьшает кристаллизацию ✔️Снижает показатель активности воды ✔️Обеспечивает аромат и цвет при нагреве ✔️Поглащает влагу ✔️Продлевает срок хранения ⠀ Чем можно заменить? ⠀ 🍭Другими высшими сахарами: тримолин, мед, фруктоза и т.д. Но для начала задайте себе вопрос: для чего, какая цель замены? ⠀ У всех этих "замен " разные свойства, разные коэффициенты сладости и вкуса, разная влажность (степень уварки)...