Эффективное управление гликемией невозможно без знания самим пациентом своих индивидуальных целевых значений глюкозы. Что же это за параметры? Глюкоза крови натощак, или препрандиальная гликемия. Это значение сахара крови не только утром, когда Вы проснулись, но и перед любым приемом пищи в течение дня. Глюкоза после еды, или постпрандиальная гликемия (ППГ). Хочу сделать особый акцент на том, что ППГ мы определяем не только через 2 часа после еды, но и в течение этих самых 2 часов. То есть гликемия в течение всего этого времени не должна выходить за пределы Вашего целевого коридора...

Поразительно, но интенсивное развитие научно-технической цивилизации совпадает с возникновением промышленного производства сахара. Глюкоза является основным продуктом питания мозга. В концентрированных количествах он стал получать глюкозу только с развитием научно-технической и промышленной революции. Промышленное получение сахара стало возможным лишь с возникновением паровых машин и методов фильтрации. В XX веке сахар вошёл практически во все виды кондитерского производства и стал доступным для широких масс населения...