Наряду с основными нутриентами — белками, жирами и углеводами — в питании спортсменов необходимо предусмотреть своевременное и полное восполнение потребности в витаминах и микроэлементах, которые используются в активных ферментных комплексах и обеспечивают поддержание активных свойств биологических мембран. Витамины являются необходимыми для нормальной жизнедеятельности органическими соединениями с высокой биологической активностью, которые не синтезируются в организме и должны поступать с пищей...

Углеводы - важный источник энергии. Они очень важны во время тренировки. Они нужны для работы мозга и для работы мышц. Мышцы и печень хранят углеводы в виде гликогена. Можно сказать, что у них есть своеобразная «кладовка», где запасаются и хранятся углеводы. Эта «кладовка» наполняется углеводами в виде гликогена после еды, а во время физической активности этот гликоген расходуется. Во время физической нагрузки, особенно интенсивной гликоген расщепляется до сахара (глюкозы) и используется в качестве энергии мышцами...

Речь в данной статье пойдет не о «спортивном питании» т.е. анаболических препаратах и различных БАДах, информацию о которых можно найти на специализированных ресурсах, и положительное воздействие которых на организм вызывает у нас определенные сомнения, а именно о том, как правильно питаться обычной пищей во время занятия спортом.   Организм человека должен ежедневно получать достаточное количество углеводов и белков, а также некоторое количество жиров, витаминов, минеральных веществ и много воды. Эффективность спортивных занятий связана со значительной активизацией синтеза белков в работающих мышцах...