Вот вы приходите в ресторан или кафе, и там играет фоновая музыка. Её слышат все - и гости, и так называемый «линейный персонал»: администратор/менеджер, официанты, бармены, хостес. А вот как вы думаете - на кухне, где работает команда поваров, слышно эту самую фоновую музыку зала? Отвечаю: не слышно. А вот как вы думаете - команда поваров работает по 16-18 часов в сутки в тишине? Под тук-тук-тук ножей и хыщ-хыщ-хыщ слайсера? Или там всё-таки звучит какая-то музыка? Отвечаю: всё верно, звучит музыка...

Исследования доказывают: в наши дни, выбирая кафе или ресторан для романтической или деловой встречи, дружеских или семейных посиделок, клиент в первую очередь обращает внимание на сервис и атмосферу. Вкусно поесть можно и дома, а вот антураж дорогого ресторана или шумного паба на свою кухню перенести не так просто.  Немаловажная часть общего духа заведения – музыкальный фон, та самая фоновая музыка для кафе, баров и ресторанов. Именно от подбора, комбинации плей-листов зависит то, сколько времени проведёт за столиком клиент, сколько и чего он съест, выпьет и вернётся ли снова...