Приветствую всех на моем канале! Сегодня попробуем треугольный символ татарской кухни - эчпочмак. У этого пирожка масса поклонников. Показывали даже по телевизору человека с татуировкой эчпочмака. Так что представляет собой эчпочмак? Это татарская национальная выпечка в форме треугольника (в переводе эчпочмак означает треугольник). Готовится из дрожжевого или пресного теста с начинкой из курицы (используют так же говядину или баранину) с картофелем и луком. Отличительной особенностью в приготовлении этого пирожка является то, что начинка кладется сырой...

Эчпочмак — татарское и башкирское национальное блюдо, печёные пирожки в форме треугольников с мясной начинкой. Особенность эчпочмака — то, что при его приготовлении начинка закладывается в пирожок сырой. Для «правильного» эчпочмака характерно также отверстие в центре, в которое заливается бульон. Традиционно эчпочмак готовили из баранины, но сегодня популярны варианты с говядиной или смесью нескольких видов мяса. Эчпочмак подают с горячим наваристым бульоном или просто с крепким чаем. Классический рецепт из дрожжевого теста...