Вкус детства из СССР. “Шакер чурек” или “шекер чурек” или “шекар чорей”, по-азербайджански: səkərçörək. şəkərçörəyi, şəkər - сахар, çörəyi - хлеб Нам понадобится (примерно на 12 шт.): Приготовление Муку просеиваем с разрыхлителем. Белок отделяем от желтка. В глубокой миске смешиваем миксером (блендером) растопленное сливочное масло с ванилином и сахарной пудрой до пышности, примерно 1 минуту. Вмешиваем на малых оборотах миксера белок, примерно 1 минуту. Постепенно, по две столовые ложки, добавляем муку, каждую порцию муки вмешиваем силиконовой лопаткой до однородности...

Чак-чак, это мучные орешки с медом. Лакомство известно издревле и в Татарстане есть даже музей «Чак-чака», где можно ознакомиться с видами сладкого изделия и, конечно, же, отведать их с чаем. В Казани на улице Баумана множество сувенирных магазинов, где чак-чак продают разных форм и в разных упаковках. Я приобрела парочку упаковок к чаю и мы всей семьей дружно отведали этот чак-чак. Сама я не раз готовила татарские орешки с медом и вновь добавила в свою копилочку еще три рецепта из книги 1969 года Ю...