Я сам родился в Карелии, а потому с большим интересом изучаю свой родной регион. Карелия богата природными ресурсами, это край озер и лесов, который славится своей уникальной кухней, формировавшейся веками. Стало интересно изучить - что лежало в основе питания карельских крестьян конца XIX — начала XX века? Их кухня была проста, но питательна, основана на продуктах, которые можно было добыть в окружающей природе или вырастить на небольших участках земли. Центральное место здесь занимали были злаки, рыба, мясо, молочные продукты и дары леса...

Петрозаводская осень, как приличная и радушная хозяйка, встречает туристов с настоящим размахом, переодев водопад Кивач, 200-летнюю сосну, вулкан Гирвас, Долину зайцев и всё свое окружение в цвета золота и охры, приглашая в свои владения - tulgua terveh Karjalan! (Добро пожаловать в Карелию!) Кстати, карельский язык находится в списке языков с высокой степенью риска исчезновения. На нем говорят примерно 40-50 тыс. человек, в том числе в России - 25,6 тыс. человек, в Финляндии — 10-20 тыс. человек...