Барселона - ночной город. Если тебе предлагают пойти на ужин, то это никак не раньше десяти вечера. Бары открываются в восемь-девять, пик ночной жизни приходится на два ночи, а затем все расползаются по домам. Вчера мы вышли с Юлькой к галисийцам, поесть осьминога с отварной картошкой. Это единственное местное блюдо, которое не вызывает у меня немедленной изжоги. Осминожьи щупальца режутся колечками, запекаются с пряностями, поливаются оливковым маслом и сверху вооружается картофель.  Также мы взяли два тапаса: жирненький жареный кальмарчик и какие-то мелкие ракушки в соусе...

Представьте: вы заходите в уютный ресторан, садитесь за столик, и тут же в фоне разливаются томные ноты джаза. Вино кажется благороднее, стейк — сочнее, а десерт — просто божественным. Совпадение? Вовсе нет! Оказывается, музыка буквально меняет вкус еды — и этому есть научные объяснения. Давайте разберёмся, как это работает и почему многие заведения так любят джазовые композиции. Учёные давно изучают, как звуки влияют на восприятие вкуса. Один из самых известных экспериментов провели в Оксфорде: участникам давали один и тот же кофе, но под разную музыку...