Было мне лет 12. Мама возвращалась из долгой командировки, отец поехал на вокзал встречать, а я проявила инициативу и пожарила картошку. К приезду родителей картошка на сковороде позеленела. Больше я не готовила до 15 лет вообще, пока не попала в поход. Там как-то меня попустило, и вот до сих пор остановиться не могу. Ох. Итак, сегодня у меня опять картошка. И целых две уловки, чтобы она уж точно не изменила цвет! Не посинела, не позеленела и даже не потемнела. Надо на двоих на один раз: Драники потому так и назвали, что картошку на них драли, то есть измельчали с помощью особой доски...

Заспорили мы как-то с моим любимым блогером из Дзена, что вкуснее — белорусские драники или чешские брамбораки. Мария — автор канала «Маша в Чехии», живёт в этой стране уже почти 20 лет и за это время успела полюбить местную кухню. А меня зовут Елена, я — автор канала «Люблю, кормлю». Живу в Беларуси и считаю, что нет ничего вкуснее хрустящих, золотистых, румяных драников. Моя бабушка называла их «дзеруны», в некоторых регионах это «драчоники» или «бульбяники». Национальное блюдо подают во всех...