Девочки, этот рецепт потребует у вас всего 15 минут - а в итоге получится отличная масса для шикарных зефирных цветов. Нам нужно приготовить сироп и взбить белки (в этом рецепте я использую живой белок). Делать это мы будем практически одновременно. 1 этап - подготавливаем ингредиенты Для сиропа нужно: - 40 г воды - 3-4грамма агара (сила 900) - 135 г яблочного пюре (подойдут любые умеренно-кислотные сорта) - 155 г сахара (я беру самый обычный) Для взбивания белков нужно: 40 г белка (это 1-2...

Хочу поделиться с вами историей, почему я вдруг прошла курс и обучилась делать зефир на эритрите (натуральный сахарозаменитель). Вы могли бы подумать, что я поддалась веянию моды. Ведь сейчас очень многие отказываются от сахара и сладкого в принципе, придерживаются диет, внедряют в свою жизнь принципы правильного питания. Это, конечно, замечательно, что все так стали заботиться о своем организме, но с зефиром на эритрите в моей жизни это не связано. У моего свекра есть двоюродная внучка, у которой...