16 октября отмечается Всемирный день хлеба. Сегодня нам хотелось бы рассказать немного об истории одного из символов славянской (и не только) культуры, а также поразмышлять о современных проблемах, которые с ним (хлебом) связаны. Что же не так с нашим хлебом? В конце прошлого года мы пообщались со специалистами Сморгонского хлебозавода и другими профессионалами. И это общение обнажило сразу несколько проблем отрасли, которые, увы, не нашли свое решение в 2019 году. Вот лишь несколько из них: 1...

Написала эти строки и вспомнила слова из одной песни..хлеб всему голова,золотые слова.. На Руси всегда ценился хлеб,зерна пшеницы..будет пшеница,будет и хлеб значит и семья будет накормлена. Еще более хлеб стал цениться во время и после Великой Отечественной..хлеб был на вес золота.. люди хлебные крошки со стола не выбрасывали..да.. все это было. Но жизнь не стоит на месте все движется, все меняется. Меняются продукты и кулинарные пристрастия.. и хлеб стал не исключением..в составе тоже произошли изменения...