«Chop Suey!» — первый сингл группы System of a Down с альбома "Toxicity". Сингл был выпущен в августе 2001 года и был номинирован на премию «Грэмми». В рабочем варианте группы сингл должен был иметь название «самоубийство», но по вполне понятным причинам название пришлось изменить для того, чтобы избежать протестов с таким резким названием и способствовать лучшей раскрутке трека на радио. Chop suey – это блюдо в американской китайской кухне, состоящее из мяса и яиц, быстро приготовленных с овощами, такими как ростки фасоли, капусты и сельдерея, и связанных в соусе с крахмалом...

Если бы в китайской кухне был раздел под названием «честная еда», туда первым бы пошёл Chop Suey. Никакого пафоса, никаких дорогих ингредиентов — только то, что осталось в холодильнике. И это не минус, а... культурное наследие. Сегодня расскажу, почему это блюдо стало символом китайской эмиграции в США и как его приготовить дома — чтобы было и просто, и вкусно, и в духе кантонских поваров XIX века. Chop Suey (杂碎 / Цза Суй) переводится буквально как «всякая всячина» или «мелкие остатки». Так и задумывалось:...