Рёшти, вкусное и хрустящее картофельное блюдо, которое является одним из основных в швейцарской кухне и появилось оно в XVIII веке. В этой статье мы рассмотрим происхождение и эволюцию Rösti, его культурное значение в Швейцарии, а также различные способы его приготовления и наслаждения им сегодня. Точное происхождение Rösti неясно, но считается, что оно зародилось в сельских районах Швейцарии, особенно в немецкоязычных кантонах Берне и Цюрихе. Традиционно это блюдо готовится из тертого картофеля,...

При близком знакомстве с нашими друзьями из солнечной Грузии, которые и передали свои навыки приготовления настоящих грузинских хинкали, я для себя выявила несколько нюансов. Я, конечно, кулинар еще тот, но хинкали, пожалуй, мое самое любимое блюдо традиционной грузинской кухни, отказаться от которого не смогу никогда. Вот поэтому за процессом творения кулинарных шедевров и наблюдала с огромным интересом, но участие мое было исключительно репортерское. Настроение А основной секрет приготовления хинкали, оказывается, вот в чем – в хорошем настроении! И вовсе тут дело не в сноровке...