Чайная культура - это очень многогранный и интересный феномен. Чтобы полностью познать его, необходимо чуть больше, чем умение понимать, что одна марка чая лучше другой. Начнем наше путешествие с самого простого - классификация. Весь чай выращивается из чайного куста (Camellia sinensis). Все не так просто, как в России, и видов чая не 2 (черный и зелёный), а куда больше: 🟥 Красный чай (наш черный, не каркаде). Он отличается сильной ферментацией, что придает ему терпкость и насыщенный вкус. 🟩 Зелёный чай (да, прям как у нас). Зелёный чай, в отличие от красного, почти не подвергается ферментации...

От латте до смузи, коктейлей, мороженого и до энергетических батончиков - матча используется во многих наших блюдах. Возможно, вы что-то пропустили и впервые слышите об этой японской новинке. Тогда присоединяйтесь! Мы введём вас в чудесный мир матча, и вы узнаете, что это такое и насколько этот продукт полезен для здоровья. Мы еще и предложим вам пару оригинальных рецептов. Что такое матча Матча получают из особых листьев зеленого чая, называемого camellia sinensis, который выращивают и обрабатывают уникальным способом...