Caro — стейк-хаус в пятизвездочном отеле Fairmont в Дубае. Здесь царит буржуазная атмосфера и космополитическая эстетика, напоминающая культовые мясные рестораны Лондона и Нью-Йорка. Классическая белая плитка, лепнина на потолке и сдержанная цветовая палитра дополнены акцентами винтажной мясной лавки. Центром пространства является подвесная стеклянная инсталляция, напоминающая туши животных в мясной лавке. Планировка геометрически сложного пространства без окон построена вокруг двух центральных элементов: бара и шкафа для созревания мяса...

Снова на молодые вина. Правда, одно у меня хранилось с весьма давних времён, а другое ещё недавно было в продаже, выдерживаясь до этого на винодельне. Аргентинское вино Caro (дорогое в переводе с испанского в обоих смыслах) - совместныхй продукт аргентинских и французских виноделов, Nicolas Catena и Rothschild. Впрочем, вино уже не раз было в блоге, довольно давно, когда ещё продавалось в Винлабе за 2,7 тысячи рублей. Мировая цена может доходить до десяти тысяч на наши деньги. Тут сорта мальбек и каберне-совиньон, урожай 2015 года...