Привет, друзья! :) Ссылку на рецепт этих котлет в местной газете «Время» в комментариях дала ангарчанка Татьяна Кравчук. Журналисты, как сумели, записали три фирменных рецепта ресторана «Тайга», который в свое время гремел на весь Союз - пельмени по-таежному (публиковал этот рецепт, и в комментариях разразилась буря по поводу авторства. Многие утверждали, что никакие это не "пельмени по-таежному", а "Амуры"), салат с папоротником и котлет «Ракета». «Салат «Ангарский», пельмени по-таежному, котлета «Ракета» - все они были придуманы в нашем городе...

Если вы не знаете, как изменить в лучшую сторону вкус традиционных котлет, то берите на заметку простые советы. Они сделают ваши котлеты настоящим яством. Первый вариант — добавить свежую зелень. На кило фарша нужен большой пучок свежей зелени — укропа, петрушки, зелёного лука. Котлеты получатся сочными и ароматными...