Согласитесь, что Вы часто слышали слово "бухать" и его производные: бухнуть, набухаться, бухарик, бухло. Однако, задумывались ли Вы - откуда оно появилось и с чем связано? В словаре Даля о нём нет никаких упоминаний, ещё в начале ХХ века никто о нём даже не слышал. Но люди покупают бухло, набухиваются и забухивают уже много десятилетий напролёт. Легенд, понятное дело, существует много: кто-то считает, что всё это идёт от слова "Бахус" (римский бог земледелия, вина и плодородия), кто-то утверждает,...

Бухлёр (или бурятское бухэлеэр ) очень простое в приготовлении, вкусное, сытное и полезное блюдо. Готовят бухэлеэр из баранины, а так же из конины и говядины. Главное условие хорошего бухлёра: мясо должно быть на костях, потому, что основной компонент в этом блюде - наваристый бульон.Собственно, бухлёр это мясо в бульоне с луком и зеленью. Рецепт приготовления очень прост. Мясо режем на куски по 150 – 200 грамм, укладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на огонь, доводим до кипения и солим...