Хочу поделиться с вами шикарным и супер простым рецептом бабагануш. В моем личном рецепте бабагануша есть несколько секретов, которые придадут ему особенный вкус и, как мне кажется, он намного вкуснее всех тех, что можно найти в других источниках...

У этого блюда много названий. В Казахстане, Узбекистане, Таджикистане, его называют по разному. Меня как друзья научили так я его и называю. Бугульма - возможно это название не имеет ни малейшего отношения к настоящей бугульме, сейчас не важно. Я всегда его готовлю на природе, на костре или мангале ставлю казан на решетку. Оно очень просто в приготовлении и очень обычный набор продуктов которые есть в каждом доме. Нужен казан или толстостенная кастрюля. Размер выбирайте сами в зависимости от едаков...