Есть такой небольшой городок на юге Татарстана в 300 километрах от Казани - Бугульма. Рядовой, маленький, провинциальный городок с населением меньше 100 тысяч человек...

Бугульма - это древнейшее блюда, которое знали еще наши предки. А вы знали, что бугульма не только город на юго-востоке Татарстана, но и название невероятно ароматного и сытного блюда? Бугульма, блюдо, которое обладает всей щедростью и гостеприимством татарской кухни. Итак, как приготовить это кулинарное чудо? Ингредиенты: Приготовление: Важные моменты: Бугульма — это не только название города в Республике Татарстан, но и название изысканного и утонченного блюда татарской национальной кухни. Традиционно бугульма готовится из баранины, но может адаптироваться и для других видов мяса...