Сегодня поговорим о классике о. Айла - односолодовом виски Laphroaig 10 YO. Название с гэльского переводится как "живописная долина на берегу широкой бухты". Что ж, солёный морской бриз и дым костров спешат вырваться наружу. Дело за малым - осталось лишь откупорить бутылку! Laphroaig 10 YO бутилируется при стандартной крепости с коррекцией цвета и холодной фильтрацией. Созревает не менее десяти лет в бочках из под бурбона Maker's Mark. Лафройг имеет собственную напольную солодильню, которая частично обеспечивает производство копчёным солодом...

Дистиллерия Highland Park расположилась в столице Оркнейского архипелага - городе Киркволл, на самом севере Шотландии. Вплоть до 15 века эта местность принадлежала объединенному королевству Дании и Норвегии. В 1486 году Оркнейские острова перешли во владения Шотландии в связи с заключением брака между принцессой Норвегии и шотландским королём Яковым Третьим. Местные жители в какой-то мере является потомками викингов. Особенности производства виски Highland Park, если верить производителю и всяким амбассадорам...