Поговорим о короле казахской кухни, о бешбармаке. Хотя по законам казахского языка правильней будет сказать «беспармак», что в переводе означает «пять пальцев». Именно руками ели суровые кочевники горячее варёное мясо с тестом, запивая его жирной сорпой...

Мы поедем мы помчимся на верблюдах утром ранним И отчаянно ворвемся прямо к вам на бешбармак. Ты узнаешь, что резонно не хотят им все делиться Потому что он так вкусен, что язык проглотишь ты. Эгеееей! Из сборника "Кулинария в песнях народов мира" Издательство "Детгиз" 1952 год стр.48 Первый раз я попробовал бешбармак в 90-е годы. Меня пригласил на День Рождения сосед, который всю свою сознательную жизнь прожил в Казахстане. Главным блюдом стола были не всякие там разные гуси фаршированные кашами и прочие грудинки, а бешбармак...