Черный груздь, или чернушка (Lactarius necator) — это гриб, который относится к отделу Базидиомицеты, классу Агарикомицеты, порядку Сыроежковые, семейству Сыроежковые, роду Млечник. Другие названия, которые используют грибники: черныш, черная дуплянка, черные губы, цыган, черный еловый груздь, оливково-коричневый груздь, груздь оливково-черный, свинорыл. Международное научное название: Lactarius necator (Bulliard) Persoon, 1799 Синонимы вида: Agaricus necator Bulliard, 1781 Galorrheus necator (Bulliard:...

Приветствую читателей и подписчиков моего канала! Грибы грузди популярны только в России. Их стабильно собирают больше всего для засолки. Хотя наибольшей популярностью пользуются белые грузди, соленые черные грузди обладают не меньшими вкусовыми качествами. Общее описание Черные грузди собирают в сентябре после обильных дождей. При дождливой осени можно собирать до самых заморозков. Могут встречаться и летом в июле, августе, но, как правило, в очень малом количестве. В засушливый год чернушки могут не появиться...