Бадриджани – это традиционное грузинское блюдо из баклажанов, также известное, как бадриджани нигвизиани. Грузия славится своими вкуснейшими овощными яствами, в каждом блюде кроются древние семейные традиции и многообразное культурное и кулинарное наследие. Исторические источники указывают, что бадриджани был приготовлен впервые в городе Тбилиси в 19 веке. Блюдо было названо в честь грузинского поэта, композитора и общественного деятеля Бадри-Каремзина (1866-1927). Говорят, что он был любителем этого блюда и прекрасно его готовил...

Согдиана это волшебная "страна садов и чудес", которая располагалась на территории современного Узбекистана и Таджикистана. Столицей государства был город Мараканда. Да это тот самый Самарканд. И узбекские Бухара и Ташкент тоже когда-то были согдийскими городами...