Бастурма из курицы или вяленое куриное мясо (мясо со специями) - пошаговый рецепт. Как приготовить куриный балык (вяленая грудка) в домашних условиях - все этапы домашней готовки - самый БЫСТРЫЙ рецепт куриной бастурмы...

С этим продуктом я познакомилась, когда вышла замуж 1994 году в Баймакский район. Мне казалось, что я попала в другое время. В домах еще сохранились и не только сохранились, а все еще делали из лоскутков разные постельные принадлежности. Сначала было дико конечно, все таки я из другого конца Башҡортостана и таких вещей я никогда не видела. В один прекрасный день , когда свекровь начала жарить зерно(курмас) и сказала, что она будет делать талкан. Это слово для меня ничего не значило и я не даже не поняла, что это может быть...