— Алина Геннадьевна, а яблоки теперь тоже нельзя? — Я раньше ела их каждый день. Но после диагноза — как отрезала. Страшно. Казалось бы, фрукты — символ здоровья с детства, а для человека с диабетом вдруг становятся почти врагом. Пациенты приходят с тревогой: «Говорят, даже одно яблоко может поднять сахар — и тогда всё насмарку». Кто-то боится даже заглянуть в сторону мандаринов, груш, винограда — и уже не вспоминает, каков он, вкус лета. Запреты, которых так много вокруг диабета, пугают больше самого диагноза...

Бананы можно приобрести и зимой, и летом. Стоимость фрукта примерно равна стоимости яблок, хоть и везут его издалека. Все знают, что в них много калия, который способен свести на нет судороги. Именно это его свойство известно в широких кругах населения. Родина бананов - Юго-Восточная Азия. С ботанической точки зрения банан - это ягода, а не фрукт. Их употребляют в пищу во всем мире - свежими, жарят, варят, запекают, консервируют, делают из них муку, сиропы, вина, мармелад. В Эквадоре эти фрукты...