: «Ҳаҭыр зқәу Аҧсны жәлар! Гәык-ҧсык ала ишәыдысныҳәалоит Ажьырныҳәа! Жәытә-натә аахыс аԥсуаа ҳзы ари аныҳәа лымкаала аҵак ҷыда аман. Уи рызкыуп ҳҵасқәа рныҟәгара, ҳажәлар ракзаара, аҭаацәа реидкылара. Иҧшьоу Ажьырныҳәа рыдысныҳәалоит ҳауаажәлар зегьы-зыҧсадгьыл аҿы инхо реиҧш аҳәаанырцә иҟоу ҳџьынџьуаагьы. Ҳахьыҟазаалакгьы ҳаиднакылоит Аҧсынтәыла, ҳбызшәа, ҳмилаҭтә культура, ҳаҧсадгьыл абзиабара. Ҳаҧсуара мырӡкәан аҧсуа ҳәынҭқарра уасхырс иазышьҭаҵаны ҳхықәкы хада иацаҳҵар хымҧада аихьӡара дуқәа ҳҧеиҧшзаауеит...

Казахская кухня скрывает множество гастрономических чудес. Не так давно в ленте социальных сетей мне попались они — баурсаки. Ни рецепта, ни объяснения, что это такое, не прилагалось, а любопытство уже разгорелось. На сайте "Едим Дома" был найден рецепт. От одного только описания потекли слюнки, поэтому пришлось браться за тесто. И хорошо, что интерес не погас: румяные, легкие шарики с нежной серединой и тонкой корочкой теперь в топе любимых закусок. Баурсаки — традиционная выпечка народов Центральной Азии...

Одно из главных национальных блюд на традиционном казахском столе – баурсаки. По одной из версий, слово баурсак может означать "стремление к братству, единению", ведь баур в переводе – брат. В День хлеба делимся одним из рецептов...