Известный в России напиток кефир начали массово производить в нашей стране всего 105 лет назад. Этому предшествовала романтическая история, действующие лица которой - выпускница фермерской школы Ирина Сахарова и князь БекМурза Байчоров. Каждое утро - розы «… Дело было засекречено. И возможно, мне не удалось бы его выполнить, если бы не счастливый случай », - написала 83-летняя Ирина Сахарова чуть более 40 лет назад в своём письме в Карачаево-Черкесию. Пожелтевшие страницы её писем сегодня хранятся...