Простенькое, но сытное блюдо без наворотов, которое делают, когда лень возиться со многими ингредиентами. Весьма обычное в узбекских чайханах, особенно удобное для групповых трапез. Ингредиенты тут простейшие: растительное масло , картошка, да нарезанная крупными кусками баранина (можно и говядину, но говядина дольше готовится). Даже приправы в данном случае минимальны - соль и кинза. Сначала, как водится, обжариваем в раскаленном масле баранину - до полуготовности, чтоб появилась румяная корочка...

Сегодня готовим знаменитое и вкуснейшее блюдо восточной кухни - Казан-кебаб (Qozon kabob). Это аппетитное и очень сочного тушеное мясо с картофелем, которое просто тает во рту! Приготовить это чудесное узбекское блюдо можно в казане в домашних условиях...