Душевный азан в старо-татарской слободе (Казань)
ДУМ РТ создаст нотное оформление для чтения азана и Корана на татарский манер В Казани открылись курсы по татарскому макаму (манере) чтения Корана и произношения азана, по итогам которых Духовное управление мусульман РТ составит нотное оформление татарского макама для дальнейшего пользования среди татарских муадзинов. Занятия по макаму ведет советник по исправлению ошибок в чтении Корана и произношении азана Министерства по делам религии Турции Али Усман Аладжа. На первом занятии педагог рассказал о видах макамов и их особенностях. По его словам, татарская манера исполнения основана на пентатонике и близка к манере, существующей у китайцев, японцев и народов Алтая. Записавшиеся на курсы выполнили ряд практических упражнений. Они нашли отличия татарского макама от других видов рецитаций, узнали о его особенностях и получили навыки чтения Корана и произношения азана татарским макамом. На следующем занятии слушателей будут учить правильному дыханию и вокалу.
ГОТОВИМ АЗУ ПО-ТАТАРСКИ
Суп азу является одной из визитных карточек татарской национальной кухни. Это очень вкусное и сытное блюдо изначально появилось как гибрид супа и второго, и готовилось на кочевых привалах, на открытом огне в больших походных казанах. Для приготовления азу на 6 порций нам потребуются следующие продукты: - говядина – 500 г, - лук репчатый – 2 головки, - солёные огурцы – 3 шт., - картофель – 1 кг, - томаты – 2 шт., - чеснок – 4 зубца, - паприка молотая – 1 ч.л. - лавровый лист – 3 шт., - растительное масло – 50 мл, - вода – 1 стакан, - зелень свежая – 1 пучок, - соль – по вкусу...