1 год назад
Печем апулийские таральки
Итальянские taralli - это такие маленькие рассыпчатые сушки, часто несладкие и даже перченые. Чаще всего их используют для аперитива или как уличный перекус. Таралли - это южноитальянское лакомство, но родиной их считается Неаполь и Апулия (регион на самом каблуке сапога). Есть две истории происхождения этой выпечки: неаполитанская и апулийская. Согласно первой, неаполитанские пекари, не желая выбрасывать остатки дрожжевого теста, начали выпекать из них печенье, добавляя к ним свиной жир и приправляя перцем...