Одним из наиболее популярных блюд в Армении является долма, что означает "наполненный" на армянском языке. Долма - это кулинарная традиция, которая была унаследована от древних армянских рецептов и используется для приготовления различных видов блюд, включая листья винограда, кабачки, баклажаны, помидоры, перцы и тыкву. История долмы в Армении уходит в глубь веков. Долма была готовлена и употреблялась на территории Армении еще в древнеримские времена. Это блюдо традиционно готовилось на праздники и особые случаи, такие как свадьбы, и часто подавалось вместе с другими армянскими блюдами...

Армянская долма от бабушки Марии: история дружбы, семейные секреты и пошаговый рецепт с душой и любовью. 👵🌿 История от бабушки Марии Помню, как будто это было вчера... 1975 год, наш маленький дворик на окраине Еревана. Я, молодая мама с двумя малышами, только-только переехала к мужу после свадьбы. А рядом жила тётя Арпине — женщина с золотыми руками и сердцем размером с весь наш двор. Первые месяцы я мучилась на кухне — готовить толком не умела, а муж привык к маминой стряпне. Как-то осенним утром, когда я в очередной раз сожгла завтрак, услышала стук в дверь...