A capella — это пение без аккомпанемента, то есть без сопровождения под гитару, пианино или тем более оркестр. Еще сейчас термином «акапелла» также называют только запись голоса (без музыки). Появился термин в XVII веке. Понятно, что первая музыка, которую начали исполнять homo sapiens, как раз была «а капелла». Но во времена папской Италии появились оркестры и аккомпанемент, так что пришлось придумывать отдельный термин для пения без музыки. Уже в XVIII веке "a capella" стали называть любое пение без аккомпанемента...

Коппа (coppa) она же капоколло (capocollo) – традиционный итальянский деликатес изготавливаемый из свиной шеи. Первые упоминания датируются XVII-XVIII веками, однако сами итальянцы утверждают, что коппу начали готовить гораздо раньше. Рецептов приготовления коппы очень много, в каждой провинции они свои. Кто-то готовит коппу без специй предпочитая не перебивать тонкий аромат и великолепный вкус вяленого мяса пряностями, а кто-то, наоборот, любит добавлять специи. Вялится коппа от 2 до 6, иногда и 9 месяцев...