Заточка ножей - это навык, который должен быть в арсенале каждого домашнего повара и профессионального шеф-повара. Острый нож не только облегчает и повышает эффективность нарезки, нарезки кубиками и шинковки, но и может помочь предотвратить несчастные случаи на кухне. Однако при таком количестве различных методов и инструментов, доступных для заточки ножа, может оказаться непросто определить наилучший способ получения острого края. В этой статье мы рассмотрим некоторые из наиболее распространенных методов заточки ножа и дадим несколько советов и хитростей для получения наилучших результатов...

Каждый нож, находящийся в регулярном использовании, нуждается в периодической заточке, ведь не существует ножей, которые способны сохранять свою остроту долгие годы. Но вот беда, очень многие люди просто не умеют этого делать...