Признаюсь, когда-то меня непросто было заставить наточить дома ножи. Десять раз просить, конечно, не приходилось, но я редко делал это по собственной инициативе. Поначалу работал "дедовским" бруском и алмазной пластиной, немного погодя начал использовать шарошки для дрели, чтобы хоть как-то ускорить процесс заточки ножей, а потом дорвался до мусата. Но все не то... Полноценный наждак для городской квартиры как-то не хотелось приобретать, а все перечисленные выше способы не давали долгоиграющего результата...

Известна поговорка: «Нож туп — хозяин глуп». Формулировка жёсткая, но имеет смысл. С острым ножом готовить не только проще и быстрее, но и гораздо приятнее. Конечно, самый простой вариант — принести лезвие в мастерскую. Но цена заточки — 100–350 руб. И ещё один минус — сроки выполнения заказа не всегда соблюдаются. Потому если ваши руки «на месте», то дешевле и надёжнее точить ножи самостоятельно. Между тем заточка ножей — отнюдь не такое простое дело. Здесь немало тонкостей: ✅ Ножи с зубчатой режущей кромкой (в домашних условиях её можно только сточить)...