Мы привыкли, что зелёную картошку нужно отправлять в мусорку, так как она не съедобна. Ну или снять с неё толстенный слой вместе с кожицей. Но некоторые, например, я, намеренно зеленят картофель. Расскажу зачем и почему. В зелёных клубнях содержится соланин – опасный яд, который ведёт к расстройству пищеварения, а в больших количествах даже к необратимым нарушениям нервной системы. Но есть зелёную картошку я не предлагаю. Если сажать весной именно зеленённый картофель, то мыши, проволочник, медведка, кроты и другие вредители не прикоснуться к таким клубням...

Посадочный материал, то есть клубни семенного картофеля, может быть заражен спорами грибов и бактерий, особенно если он не покупной, а «со своего огорода». Споровые формы возбудителей болезней могут довольно долго сохраняться на клубнях и в почве и никак себя не проявлять до наступления благоприятных условий. После посадки картофелю требуется также защита от вредителей, которые обитают в почве или над ней. Чаще всего это проволочник, который просто прогрызает клубни, и колорадский жук, который повреждает молодые ростки картофеля...