Фрукты и ягоды — это настоящие сокровища природы. Сочные яблоки, ароматные персики, сладкая черешня или терпкий лимон — всё это плоды, которыми нас одаривают деревья. Но задумывались ли вы, как и откуда они появляются? Почему одно дерево может радовать урожаем каждый год, а другое «отдыхает»? И что стоит за чудом превращения маленького цветка в сочный плод? Давайте разберёмся подробно и по шагам. Каждое дерево весной покрывается почками. Они бывают двух типов: Когда приходит весна и солнце становится теплее, почки набухают, и вскоре на ветвях распускаются первые нежные цветки...

В 1768 году капитан Джеймс Кук высадился на островах Новой Зеландии и обнаружил нечто невозможное. Местные маори угостили его команду странными синими ягодами на красных ножках. Матросы, измученные цингой, набросились на незнакомые плоды, но быстро выплюнули — ягоды оказались сухими и безвкусными. Маори рассмеялись и показали, что есть нужно не плоды, а мясистые плодоножки под ними. Вкус поразил европейцев — это был чистый мармелад, созданный природой без единого грамма добавленного сахара. Так западный мир познакомился с подокарпом — хвойным деревом, которое нарушает все правила ботаники...