Кулинарное наследие наших предков Русская кухня богата удивительными рецептами, которые сегодня почти забыты. Многие из них могли бы стать настоящим открытием для современных гурманов, привыкших к экзотическим блюдам. Давайте вспомним о некоторых из них! 1. Ботвинья Холодное супное блюдо на основе свекольной ботвы было особенно популярно в XIX веке. Представьте себе освежающий суп с тонким вкусом молодой свеклы, украшенный отварным яйцом и сметаной. Сегодня многие даже не слышали о таком блюде, хотя оно идеально подходит для летнего меню...

Хочу показать Вам небольшую брошюру, или как пишут авторы, буклет, буквально на 15 страниц, посвященный забытым блюдам русской кухни! Содержание в конце, ноя приведу его сразу, что бы вы понимали что вас тут ждет. Здесь у нас заварная капуста, то есть квашеная с черным хлебом. Заливные грибы с желатином и селедочный салат с грибами Очень интересный раздел, учитывая рецепты в нем приведенные. Как вы сморите на крапивную заправку? Супы, похлебки Большой раздел посвященный первым блюдам. Тут и кулеш,...