Какой выбрать кухонный нож. Ножи для кухни
661 смотрели · 8 месяцев назад
Как выбрать нож для кухни?
Выбор хорошего ножа для кухни — это искусство, которое требует внимательного подхода и понимания своих потребностей. Прежде всего, стоит обратить внимание на материал лезвия. Ножи из нержавеющей стали славятся своей прочностью и стойкостью к коррозии, тогда как японские ножи, изготовленные из углеродной стали, могут быть более острыми, но требуют бережного ухода. Форма лезвия также играет ключевую роль. Кулинарные специалисты предпочитают универсальные ножи с широкой геометрией, которые подходят для нарезки, рубки и шинковки. Ножи с зазубринами отлично справляются с мягкими продуктами, такими как хлеб и помидоры...
Выбор правильных инструментов для кухни и как ухаживать за ножами? Правильный уход за ножами - залог их долговечности и безопасности на кухне. На кухне надо иметь не один универсальный нож, а несколько разных, каждый из которых отвечает за нарезку определённых продуктов. ✔️ Ножницы Для работы с птицей, рыбой, овощами. ✔️ Поварской нож Для нарезки, шинковки, рубки. ✔️ Нож для хлеба Для нарезки хлеба, с зубцами, чтобы не мять мякиш. ✔️ Нож для овощей Маленький, с тонким лезвием, для тонкой нарезки. ✔️ Филейный нож Для разделки рыбы. ✔️ Нож для сыра С проволочными лезвиями, для гладкого среза. ✅ Мои советы по уходу за ножами • Ножи из высококачественной стали не рекомендуется мыть в посудомоечной машине, так как это может повредить лезвие и ручку. • Тщательно промыть ножи под струей воды с использованием мягкого моющего средства. • Тщательно просушить нож после мытья, чтобы предотвратить коррозию. • Не используйте абразивные губки. Они могут поцарапать поверхность лезвия. 👉 Хозяйки, какой нож вам кажется самым необходимым для повседневной готовки? 😉