Выбор хорошего ножа для кухни — это искусство, которое требует внимательного подхода и понимания своих потребностей. Прежде всего, стоит обратить внимание на материал лезвия. Ножи из нержавеющей стали славятся своей прочностью и стойкостью к коррозии, тогда как японские ножи, изготовленные из углеродной стали, могут быть более острыми, но требуют бережного ухода. Форма лезвия также играет ключевую роль. Кулинарные специалисты предпочитают универсальные ножи с широкой геометрией, которые подходят для нарезки, рубки и шинковки. Ножи с зазубринами отлично справляются с мягкими продуктами, такими как хлеб и помидоры...

Лучшие по качеству кухонные ножи. Рейтинг самых удобных моделей для дома и профессиональных поваров. Как выбрать кухонных нож, и какой универсальный набор лучше.