В любом месте продаж продовольственных, непродовольственных товаров используется то или иное торговое оборудование. Даже в небольших торговых точках используются витрины, стеллажи для выкладки, а в крупных сетевых супермаркетах, строительных гиперамаркетах может насчитываться десятки видов торговой мебели. Каждый стеллаж, витрина, горка, шкаф должны, во-первых, решать какие-то функциональные задачи (хранение, демонстрация, выкладка с возможностью самообслуживания), а, во-вторых, быть практичными, удобными, надежными, безопасными...

Изобилие продуктов повседневного потребления на стеллажах в магазинах выгодно для покупателя, поскольку предоставляет свободу выбора и обеспечивает здоровую рыночную конкуренцию, которая препятствует необоснованному росту цен. Однако с развитием технологий пищевой промышленности перед потребителем возникают новые задачи: необходимо уметь отличать безопасный продукт высокого качества от того, что может нанести вред здоровью. Для этого недостаточно проверять срок годности и требовать продавца выбивать чек – комплекс мер намного шире...