Все, что нужно знать о выпечке! На сегодняшний день существует такое разнообразие выпечки, что варианты можно перечислять часами и ни разу не повториться – от всеми любимых с детства орешков со сгущенкой до изысканных и дорогих десертов как миндальные печенья макарон от-кутюр парижского шеф-кондитера Пьера Эрме, стоимостью 7 400 долларов за одно пирожное. Но какой путь прошли все эти пирожки, тортики и пирожные, чтобы из обычного хлеба эволюционировать в потрясающие и знаменитые десерты? Сейчас вам все расскажем...

Мягкий воздушный бисквит не всегда получается с первого раза. А дрожжевое тесто иногда не поднимается. О чем важно знать перед приготовлением? Food.ru собрал полезные советы, которые пригодятся для правильной выпечки. Секреты вкусной домашней выпечки / Что Выбираем посуду Правильная посуда облегчит процесс приготовления и повлияет на качество выпечки. Кексы и печенье выпекайте на пергаменте или силиконовом коврике — их не нужно смазывать маслом. В стеклянной и керамической формах готовьте запеканки, кексы и пироги. Силикон подходит для любой выпечки, коржей, а маленькие силиконовые формы — отличный выбор для маффинов...