Сажать и собирать спаржу в собственном саду легко, но это не для нетерпеливых.

В мире насчитывается более 200 видов спаржи, но только побеги 20 из них можно употреблять в пищу. Некоторые виды несъедобной спаржи выращивают как декоративные растения, а флористы используют их в красивых цветочных композициях. В кулинарии чаще всего востребована спаржа обыкновенная, которая поражает своим неповторимым вкусом. На прилавках магазинов спаржу можно встретить в свежем или замороженном виде и в трех основных цветах: белом, зеленом и фиолетовом. Многие полагают, что белая и зелёная спаржа — это разные виды, однако это не так...

Спаржа — это не только изысканное и полезное растение, но и замечательный овощ, который можно вырастить на своем приусадебном участке. Этот многолетний овощ радует своим вкусом и богатым витаминами составом. Перед тем как приступить к выращиванию спаржи, важно выбрать подходящий сорт. Спаржа бывает трех основных видов: Выберите сорт, который наилучшим образом соответствует вашему вкусу и климатическим условиям. Спаржа предпочитает легкие, хорошо дренированные почвы с нейтральным pH (примерно 6.0-7...