Настоящие кофеманы знают - в приготовлении кофе мелочей не бывает. Значение имеет все, и вода, которую вы используете, занимает в списке важных деталей далеко не последнее место. Очень у многих сейчас дома своя кофемашина, и вы, наверняка, уделяете большое значение выбору зерен, при этом пренебрегая такой важной составляющей для хорошего кофе, как вода. Мы расскажем вам, как выбирать воду для кофемашины, чтобы кофе получался вкусным и ароматным, а кофемашина служила долго и не ломалась от накипи...

От шеф-бариста «Кооператива Чёрный». Всем привет! Меня зовут Егор Шемшура, я шеф-бариста из спешелти-кофейни «Кооператив Чёрный». В самой первой статье серии о приготовлении кофейных напитков мы обсудили регионы происхождения и сорта кофе. Во второй говорили о том, какая бывает обжарка у кофейных зёрен и как правильно выбрать кофемолку для вашего дома. Ранее мы обсудили во всех подробностях ингредиент — кофе. Помимо него есть ещё несколько важных элементов идеальной чашки: вода и молоко. Два основных вида кофейных напитков — чёрный кофе или кофе на молоке...