Рецепт пирожков с вишнёвой начинкой! У нас как раз сезон) Готовьте, не пожалеете!) Тесто: В тёплом молоке или воде, растворяю дрожжи. Яйца слегка взбиваю венчиком. В муке делаю углубление. Всыпаю сахар, соль, вливаю дрожжевой раствор и яйца. Замешиваю тесто. Когда тесто соберётся в плотный комок, вмешиваю в него мягкое масло. Вымешиваю тесто до гладкого, нелипкого комочка. Кладу в миску смазанную маслом, накрываю. Оставляю подниматься на 2 часа. Через 1 час тесто нужно обмять. Вишнёвая начинка: Чтобы сок не вытекал из пирожков, начинку нужно подготовить...

Вишня – ягода сезонная. Но, к счастью, ягоды вишни отлично замораживаются и также замечательно размораживаются, после разморозки не текут и не расползаются. Поэтому и зимой, и весной можно без труда испечь пирог из замороженной вишни, а по вкусу он будет мало отличаться от летнего варианта. Так что в сезон не поленитесь очистить от косточек и заморозить некоторое количество ягод вишни небольшими порциями в пакетах или пластиковых блистерах. Зимой достаточно вынуть заготовку, разморозить, подготовить начинку и испечь вкусный и ароматный пирог – на радость близким и гостям...