В этой статье хотелось бы рассказать о существующих моделях коптилен горячего копчения, в том числе имеющихся в продаже у нас в интернет магазине Дымок, их различиях и преимуществах. ✅ Итак начнем с коптильни эконом варианта - Классик. Эта коптильня лишена всех излишеств и представляет из себя грубо говоря ящик с крышкой. Пользоваться такой коптильней, в виду отсутствия гидрозатвора, можно только вне помещений. То есть она подходит для копчения у себя на дачном участке, на мангале или можно взять с собой на рыбалку и там на костерке закоптить свой первый улов...

Внешний вид готовой коптильни уличного исполнения Скумбрия горячего копчения Определение копчения Это вид тепловой обработки продукта, придающий аромат и оказывающий консервирующее действие. Различают холодное и горячее копчение...